我們將從營養議題的宇宙性層面，轉換到探討各種不同食物種類，例如蛋白質、碳水化合物、脂肪等，對人類身體不同部份的影響效果。在這個主題之下，施泰納談論的內容涵蓋了從胃部一直到排泄的過程。

若我們記住所有這些飲品都是刺激物，它們的影響會有更大的意義。

這篇演講探討營養的基礎層面，談到地球和宇宙的影響–透過我們所吃的食物–彼此之間廣泛而密切的許多關聯。換一個角度來看，這個演講不只討論了植物性飲食如何影響人和動物的靈性本質，也探討了植物被吃之後發生的形變。

「你就是你所吃的食物!」

錯誤的食物很容易就把我們轉變為我們所吃下去的那種東西，但是讓自己沉浸在靈性生命而來的知識裡，我們可以努力變得自由而獨立。那麼我們所吃的食物就不會阻礙我們開展屬於人類應有的完整天賦。

灵性科学的营养学