发酵椰子油
材料：
- 1.5公斤的椰子奶
- 1.5公斤的椰子水
- 3汤匙古方酵素。
做法：
- 将所有的成分加入玻璃瓶并搅拌均匀。让它发酵一天。经过一天的发酵它将分成几层。顶层是蛋白质凝乳，中层即是椰子油。底层的水，实际上是一个醋。
- 把顶部的蛋白质凝乳取出，将油层抽出，再用布过滤椰子油。
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