“渭南经开区食品（生物发酵）产业高端峰会”上，渭南（隶属陕西省）经开区与上海交通大学等国内四所高校签订战略合作协议，共同打造首个“中国酵素城”。
目前，已与20多家生物发酵产业公司达成投资意向，包括青岛啤酒、中垦乳业、江苏雨润、陕富面业等25家国内知名食品企业入驻渭南经开区，年产值约40亿元，食品、生物发酵产业初具规模。
渭南经开区管委会主任韦红革说：“我们试图通过这样一种方式在全国搞一个典范，特别是围绕食品产业，进一步把酵素产业推到一个高度。”
为酵素正名
同一天还举行了“中国发酵产业（酵素产业）春季高峰论坛”，论坛以“为酵素正名 为酵素杨明”为主旋律，规范和正确引领、推进我国酵素产业更加营养、健康、有序发展。
其实早在2015年12月3日，在京召开了“中国生物发酵产业协会酵素分会”。中国轻工业联合会副秘书长于学军，国家发改委产业司处长戴飞，国家工信部消费品司处长张军，酵素分会筹备组秘书长周海 龙等作出了发言，呼吁大家正确认识酵素行业，共同推动行业的绿色、健康、环保发展。
▲国家支持酵素产业规范发展，鼓励国内酵素企业打造品牌效应。
——戴飞（国家发改委产业司处长）
▲国内酵素产业方兴未艾，是未来大健康的利民新兴产业。
——张军（国家工信部消费品司处长）
▲国家在政策、资金链上，鼓励企业技术创新，酵素产业是重要的关注点，是未来健康发展趋势。
——苏月（国家科技部生物技术发展中心处长）
酵素产业每年创造着五十亿美金以上的价值，且每年以15%的迅度增长，然而光环的背后却是饱受争议，相信各方支持以及行业发展会使酵素产业的明天越来越好。
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