山东乳山

◎ 案例详情

农场概述：

案主于 2015 年，在山东威海乳山选定了一个面积为 20 亩的茶园基地，决心 使用酵素生态农耕模式种植高品质健康好茶。此地冬季冰雪覆盖，室外最低温度 零下 18℃左右， 日照时间长，早晚温差大，全年降雨量很少。

一、改 良前土壤状况 ( 土壤板结，农药、重金属残留，沙化、酸化、盐碱化，有机质含量等土壤状况，可附图文资料)：

改良前，土壤呈现土黄色，缺少有机质 、少土壤团粒，有土壤板结现象。

二、具体改良过程 ( 可附图文资料)：

案主认为，所有的生态技术都是一通百通的。土是根，心是缘，一切要从土壤，从心开始。做酵素生态农业，改良土壤有几个关键步骤：

第一步：要有环保酵素。环保酵素有分解、催化、重组、修复的功能，能够解决当下的土壤农药残留问题；

第二步：要有森林、竹林土著菌和土著菌复制扩培堆肥。过量农药、化肥的使用使得土壤丧失活性，土壤修复需要能量和大量的微生物，通过借助大自然的能量体——土著菌微生物来帮忙来补充；

第三步：覆盖。覆盖很重要，特别是春天时地里的草没有长出，应该要给地球母亲穿上衣服。当您借用森林土著菌的第一天起，您就要学习大自然的整体生态系统，大自然有草，树上树下都有虫子。想想大自然的土著菌是怎么形成的：大自然有天然覆盖，树下有草和落叶，树上有茂密的树叶遮阴，这些都是土著菌形成的必要条件。所以农人们也必须要学会覆盖，要给复制的土著菌堆肥营造一个良好的生态生存环境。

1. 覆盖有两种：一种是人工草覆盖，适合于低杆植物 (比如种菜)；

2. 另一种是留草做覆盖，适合于高杆植物 (比如水果类)，可以大量留草。

3. 覆盖物可就地取材，草、玉米杆、树叶等都是很好的覆盖物。覆盖物不 用过厚，5-10 公分即可，便于地里草的适量生长。如果地里没有草，就做不到 生态平衡。

4. 覆盖好处很多，不仅保湿、保温还可以给微生物和地下虫子安个家，给 土壤增加腐殖土和有机质。而地下虫子 (耕虫) 会分解覆盖物，同时松土，还能 留下最好的虫屎虫尿给土壤的改良、平衡提供最好的肥料。留草做覆盖，当然也 要适当控草，草的品种越多越好。植物多元生物才能多样，才能形成食物链、生 态链。

第四步：功能性酵素。土壤恢复较慢，而植物需要良好的生长就需要有营养 的补充：尿酵素补充氮肥，鱼内脏酵素补充氨基酸和植物需要的各种元素，公菌 母菌补充植物生长营养素，豆酵素和牡蛎壳、鸡蛋壳酵素以及草木灰酵素都是对 植物营养很好的补充。

三、改 良后土壤状况 ( 土壤板结，农药、重金属残留，沙化、酸化、盐碱化，有机质含量等土壤状况，可附图文资料)：案主有两块地，一块土壤较肥沃，一年酵素堆肥用量约 1 吨；另一块土壤很 贫瘠，第一年用酵素堆肥 3 吨，后两年每年 2 吨多，通过改良已初见成效。

四、心得感受  ：

由于土壤改良不够彻底，案主没有留草的茶苗第二年虫害很严重，属于生态 过渡期。因没有经验、没有整体生态意识、没有适当留草，损失惨重。准备了十 几种驱虫酵素，在地里整整驱虫一个多月却没有明显的效果。从那时起，才开始 真正研究生态、虫草共生技术，开始领悟大自然平衡之道，明白了只有平衡才能 和谐。

案主的茶园是中国最北的露天茶园之一，因出生在南方，对南方茶园管理也 有个人见解。南方茶园的改良关键也是土壤和虫害。这几年很多人认同了野生茶 的理念：没有人为干预，是大自然的无为思想，也是自然农法最高境界。但这么 多年的土壤残留问题没有解决，野生化修复需要一个漫长的过程 (一般 5 年)， 如果借助环保酵素、土著菌堆肥和功能性酵素的配合，加上虫草共生的野生化， 那么就会事半功倍 (2 年左右) 。环保酵素最终目的是变废为宝，很多应该回归 大自然的东西，从农村、农场到了城市就回不去了，这些本该是大自然的资源却 变成了污染源。环保酵素和堆肥就可以把这个环节补上：没用的菜叶、果皮可以 做成环保酵素，厨余垃圾可以做堆肥，城乡居民的排泄物也可以做成农用酵素肥， 把污染源变成肥源，真正做到环保、无污染，恢复生态、实现青山绿水指日可待。

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