农民辛苦种田，产量却一年不如一年？
各种农药用了一遍又一遍，害虫却越来越难控制？
大量农药化肥的使用，人类要付出多少代价？
为什么虫害越来越难控制？
昆虫吃了化肥种出来的植物，它繁殖的速度会加快，它的产卵会增加。蚜虫在我们南方以前最多能繁衍18代，现在繁衍20多代，在北方一年蚜虫最多繁衍12代，现在它是繁衍15代，就是多繁衍了几代，然后它每一代就多产生了几十头、几百头，所以说为什么我们现在很多药打不尽这个虫，你说这农药对庄稼没效果，不是没效果，是你只灭掉它99%，只要它还剩有1%，它两天就迅速的繁殖起来了，这就是我们为什么要研究害虫。
所以说如果用对抗的方式来控制害虫，可能要天天打药，你的农药要杀那些卵，你就不能杀虫，你杀了幼虫，就不能杀蛾子，杀它的蛾子就不能啥它的卵，这是不是恶性循环？只有采用友善的不对抗的方式，病虫害才会没那么严重，也不会成为严重的病害，
原始森林里面我们没有施农药，也没有施化肥，为什么这些树还长得这么好？因为它里面是平衡的，但是我们农业有一个问题，我们每年要从地里拿走几千斤甚至上万斤的食物，所以我们必须要把多余的东西还原到地里。我们从土地中拿走了几千斤的食物，我们只给土地几十斤化肥，你说那平衡么？它不平衡。
我以前在北京种地的时候，我每天拉了一车的农产品送到城里面，同时我把城里面的剩菜、剩饭、豆腐渣、面包等又拉了几千斤回来。一些做成饲料，一些做成肥料返还给土地，这是平衡的，我们所有的生产一定要讲可持续性，就是要讲平衡。我们今天的化肥农药是哪来的？是天然开矿的，这早晚一天是会没有的，而且我们的钾肥，很多肥料是进口的，越来越贵，现在真正的好的钾肥是几千元一吨，市场上很多的钾肥含量很低的，含量高的你买不起。所以说它只有科技狠活儿才能让水果长得好。什么草莓啊，什么蓝莓啊，什么葡萄啊会用这些东西，用这些东西，它的成本就会高，它的卖价就很贵。
我们今天付出了很大的代价，就是像现在我们人类的很多疾病，现在很多人得糖尿病、高血压、高血脂甚至癌症，这些都是看似不起眼的小东西给你带来的，你扔出去的垃圾最终要回来了。
有一次我们去浙江，他们说：“我们这个地方好啊，山清水秀。” 我就带他们去他们的水源地了，一看那全是垃圾，这个水是不是流入你们城市里面，你们喝水就是在喝垃圾水，结果他们知道应该就把他们上游的、更上游的垃圾捡干净。
所以我们去青藏高原，把青藏高原的垃圾捡干净，是在保护我们的亚洲水源，整个世界的水源，我们亚洲的水都是来自青藏高原。我们的长江，我们的黄河都是来自三江源，所以三江源保护好了，才保护好我们的水源。这里是重庆，你们喝的是我们泸州的洗脚水，是吧？你们上海南京喝的是重庆的洗澡水。
这是一个循环链，如果说你什么都是事不关己，高高挂起，最后还是会影响道你，你把你的卧室卫生打扫干净了，但是你的客厅是脏的，你把你客厅的卫生打扫干净了，你的小区是脏的，你把你的小区弄干净了，你的城市是脏的。当你把你城市弄干净了，你周边就干净了。
我们现在的抗生素来源除了人以外，最麻烦是全方位的养殖业包括我们的水产都是大问题，甚至来自空气，如果我们的人粪尿不用，那我们的人粪尿到哪儿去呢？污染更严重。
所以这些东西该用的哪地方，不该用到哪个地方？像我们泸州那个地方，我们就是大量的利用了人粪尿，人粪尿和我们的沼液和我们的酵素一综合三天就不臭了。来参观的人很多。为什么新鲜的酵素很重要，在一百年前，我们这个空气，我们的水源，同样不缺维生素，不缺益生菌，现在因为空气污染、水污染、抗生素，还有我们的洗洁剂这些东西都把这个益生菌给破坏，就是生态不平衡，我们看到的是原始森林，看到是动物，老虎，狮子，但是我们没看到微生物世界的不平衡.
微生物世界不平衡，最简单、最科学的解决的方法就是酵素，当然还有其他方法，其他方法就是昂贵，其他方法农民就没有办法参与，所以说我们这个酵素，中国农大的胡跃高老师说，它将会变成全民应用技术，就是运用的各个领域，除了农耕上的，我们的环保，我们的健康，我们的环卫，我们的垃圾处理，甚至于我们的医药都可以用，我们的食物都可以用，像我做的酵素的陈皮、酵素的酸菜。
酵素它真的可以解决这个垃圾问题，通过酵素来处理可以解决我们的肥料的投入问题，所以说我们不要去迷信什么肥料，什么腐质酸，氨基酸，黄土酸钾，什么磷酸二氢钾这些，我们全中国每年要产生大概70亿吨的有机废弃物。但是我们只使用了几千万吨的化肥。你几千万这个化肥来用还要付出巨大的成本，但是我们的几十亿吨的这个有机废弃物不用怎么办，就排入地下，排入江河，最后还是会返回来，污染我们的健康。
我们这个土壤，用了酵素肥料过后，大概能够有多久，能够把土壤能够基本转换过来，还有一个问题就是我们现在用的酵素哈，肯定不用农药、化肥，我们的草就非常茂盛.我们除都除不过来，怎么来处理？
首先，我们人类几千年的农耕都是可持续的，唯独一百年的化学农业，现在是已经走到了很难持续的情况。病虫越来越严重，食品不安全，土地在污染，土地在板结，你看到的情况就是杂草越来越凶，病害越来越凶，害虫越来越凶，那么我们现在怎么办？是让他继续下去，还是停止下来，还是有没有办法来解决这样的情况？实际上，都很难，就是刚才片子里面说的，我们使用DDT、六六粉，使用的时间也就是几十年，但是我跟你说一百年五百年之后都还是有，它是最厉害的，就是我们人生下来，我们的血液里面都有，那么现在这个农药化肥也在变化。有些低毒低残留的也在用，但是一个现在最厉害的就是除草剂，草甘膦，这个东西农民觉得没事，吃了都死不了人，那天有几个学生去自杀，买一瓶农药来，喝了以后给家长打电话，结果家长就打110给抢救回来了，如果他当时吃的草甘膦的话，就有去无回了。有很多的农药吃了都死不了人，但是它破坏力更大。
那么你刚才问到的我们这块地，我们相信两位陈总，他会用一年到三年的时间来等我们把这个土地修复，我觉得他有这个发心，我们才干这个事情，但是我们这个地方现在我们进来才刚刚一个月的时间，我在泸州那个地方十年，你有没有去看，十年的情况，跟我在十年前我就去到那个地方的情况，比这个更严重，我们那个大棚里面几乎不能种，为什么不能种？病虫害太凶了，土地都发白了，因为当时大量的投入的农药化肥除草剂，农药化肥随便用，我走进去以后把它停下来，第一年的时候我种植的番茄收成50%都没有，麻雀吃的，80%都是被吃了，但是第二年一个鸟都不会吃我的番茄，这个时间的改变，我跟你说没得五年，你看不到很好的效果，但是我们在一年中间我可以，我们现在投入还不够，我们现在就靠方科邓加有几个人进来，他们原来曾经有一年半年的这种经验，但是他们也没看到过五年十年的情况，
中国还有三十年没有过农药化肥除草剂的农场，被联合国定为生物多样性农场，就是在北京，他的樱桃在树上过冬，冬天过了第二年都可以吃，掉在地上变成樱桃干，不会烂，我们的樱桃葡萄你拿几天不摘马上会烂，对不对，这就是差距
所以说现在我们进来以后，我们采取的这些技术，可能病害和虫害我们可以很容易防治住，但是恰恰杂草问题，因为杂草在之前我们没有很多其他办法，比如我们种地之前，我们如何去通过去种绿肥，通过我们不断去用时间和空间，甚至于我们种植些中草药要去替代杂草，这个东西没有一时半会儿（是不行的），你说现在我们这些东西种下去有没有收成，我可以说现在不管，一样也有收，只是收多少，收好坏而已，甚至于我们苞谷（玉米），现在种下去不收了，我们把它变成青储饲料了，喂猪喂鸡，可能益还好一点，甚至于我们我在泸州种菜哈，种完菜以后，我还要种草，做肥料，我们的肥料一个是靠我们收集周边的资源，
另外一个就是我们还要种肥料，地球上的所有的这个能量都是阳光，都是植物吸收的光合作用，吸收的日月精华，杂草都是有机质，有一天如果我能把杂草树子的那个有机物，它的淀粉脂肪提取出来，变成食物的话，我们不用种农作物，所以杂草它都是有机质，它可以同样也可以被虫吃，被很多生命吃，它可以养活很多生命的，所以我们不要把杂草看成是可恶得不得了的，如果真正的今天我们除草剂就能够把他们灭得干干净净，早都沙漠化了，寸草不生，你认为好吗，所以说我们还感谢这些杂草有强大的生命力，这么厉害。
从美国人发明橙剂到越南去，大量的投放除草剂把越南的士兵从森林里面赶出来消灭了，除草剂就是这样发明的。今天除草剂已经换了很多代了，你看已经有国家禁止使用几种除草剂，现在使用已经是违法的了，因为让很多动植物消失了，跟我们带来了很大的伤害。
所以我那里的工人说：“哎呀，刘老师，用点除草剂关啥事嘛！我不用来田头，我可以用到地边上。”我说不行，在地边上都不用，只要你有哪个人偷偷用在地边上，我马上就不干，我就吃都不吃你的东西了，所以你看我今天61岁了，我很健康，我会用这种生活方式，我这种付出的代价可能将来我们这些地方除草的成本是要增加，但是我们用化肥成本要降低，如果说把我们的东西卖出去，我们的价格能比你们卖出去贵一半，我为什么不吃它呢。
这就是不能单单是看这个草的问题，是要看到全面的问题，你坚持过一两年两三年后，情况就会大大的好转，因为你们没有看到，今天很多人说就不用农药，不用化肥，不用除草剂能不能种地，可以说99%的人都说不可能。用一斤农药不行，我就用两斤，用两斤农药不行，我用三斤。用十斤化肥不行，我就用二十斤化肥，是不是都是恶性循环，今天每一个中国人平摊到我每个人身上，我们一个人都用六十斤化肥，每个人我们相当于用一斤化肥换三斤粮来吃，我们平摊到每个人身上我们每个人吃三斤农药，这三斤农药吃下去足以药死你几次，但是这三斤农药真正的起了多少作用？化肥植物吸收的吸收率不到30%~40%。70%~60%的化肥都是污染了环境，污染江河，农药的作用，当时看来是打到了虫，达到了效果，但是它大部分消灭掉很多无辜的生命和无辜的微生物，你说要有爱心，你爱你的家人，那是小爱，你爱整个大自然，是大爱。
我看到很多家庭，他孩子十多岁得了白血病。他跪下来求医生的时候，他没有办法。但是如果说我们持续下去，这种这种情况会越来越严重，就是只要我们现在干，你真的不知道哪天这个病就摊在你身上，癌症就落在你身上，五六十岁就走了，我们平均寿命都可以达到七八十岁，为啥子我们不好好的生活，生活这么好，你想法是很正确的，因为我们企业，我们老板投资钱，他不可能这个钱随便投，投入了就想有效益，就想降低成本。
农业为啥子今天干得那么辛苦，让普通消费者消费得起，但是普通消费者消费其实都是垃圾食品，那又是另外一个问题，我们今天提出来的是我们通过我们的技术，通过我们让大多数消费者都能够意识到，生态食品，健康食品对自己的健康的重要，这个才是更重要，不靠哪个人的，靠国家的，解决不了，只能靠自己，包括垃圾分类都要靠自己，你宁肯打麻将都不愿意去除草，这是不是问题，你宁肯耍都不愿意去精耕细作，这是不是问题?不是在于这个东西可不可行，是在于我们人的一个内心，我们每个人是不是想要解决这个问题。
还有一个，今天就这个酵素为什么有这么强大的功能，也有理论支持，就是中国农业大学王晓芬的团队在全世界首先发现了一个理论，就是叫酵素的菌酸协同，就是酵素里面有三大类物质，一个是有机酸，非常重要，另外一个是益生菌，第三类是这些所有的原料，各种氨基酸，乳质酸等等的一些营养来说，它对植物来说，对于我们微生物来说都是非常好的营养，那么酸菌协同，它就可以强烈的抑制其他的病态，它就可以让我们的脚癣，我们的这个身体的皮肤这些菌没有，比如说我前一段时间身上被蚊虫咬的很厉害，我用那个酵素给他一喷，马上就会解决他的问题。因为那个蚊用虫咬了以后，或者是我们的这个生疮的话，它都是有碱性的，那个酸性一中和，马上就可以止痒。
关于酵素，很重要的理论是什么？第一个所有的植物、动物、维生物的三大类物质组成了地球的生命系统，这个生命它是一个循环系统，如果没有微生物，我们的动物植物的尸体、粪便，就没有办法回归到自然去，包括我们的身体，我们身体每天都会产生的毒素，如果你的身体的消化系统，你的身体的微生物系统被破坏了，那你就会有很多毒素在你的身体里面淤积，所以说我们的酵素就是要把这个所有的废气物，人畜粪便，我们垃圾，都用生物的办法把它还原到自然中间去，就没有污染，没有垃圾，这是很重要，而不是我们去买什么肥料，去用什么什么东西，我们就地采用这些东西才是可持续，才能解决污染的问题。
现在我们的粪便不用，用化肥，我们的餐厨垃圾，这个苍蝇满天飞，恶臭恶气熏天，环境污染，你想这是多么严重。所以今天我们吕明老师，酵道孝道团队，他们在全中国几乎每一个省，每一个市，每一个县都有他们的志愿者在做这些工作，但是都是一个一个点，那么我们这个地方，我们要讲的是生态有机农业，我们是叫有机农业，我们逆转人的健康、环保、生态这些意识，那这个整个村庄，整个周围环境是不是应该去改变？
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