◎ 案例详情
一、种植情况概述：
为了种出真正可以解百毒的高能量药茶，带着做有机茶的梦想，案主于 2015年，在北纬 37°的威海乳山选定茶园基地。此地冬天冰雪覆盖，室外最低温度 零下 18℃左右，是茶叶越冬的极限。特殊的地理位置使得这里茶叶的品质非常 优质。冰雪覆盖，日照时间长，早晚温差大，全年雨量很少，造就了天然高能量 好茶。
选址、翻耕：茶叶种植的地理位置非常重要，为了茶叶越冬，要选择背风向 阳温暖的地方。一切要从根源——土壤开始，每亩地用200 斤环保酵素原液稀释 50 倍浇地一遍，然后机器深翻，两天后开始种植。
起垄：为了便于管理，双垄种植株距 40 公分左右，行距 1 米左右。为了给 茶苗遮阴，行之间要种上玉米或大豆，而且要同步进行，要让玉米或大豆先出， 否则达不到遮阴效果。条件允许的可做生态垄，一劳永逸：先在茶苗预订位置挖 1 米左右深、60 公分左右宽的垄，填满秸秆、树枝、草、厨余垃圾 (因地制宜)、 酵素或酵素渣，埋土高出地面 30 公分左右。
浸种、播种：此地的茶叶必须用种茶籽来种，才能够适应北方寒冷干旱的气 候。因为种子萌发能生长出定根，根有多深，茶树就会有多高。每年三月中旬以 后开始备种，茶籽下土之前需保温保湿，从而保证出芽率，下种前一天用环保酵 素 200 倍水喷透。直接播种，播完种做好覆盖。
覆盖：茶苗 60 天左右才能破土，这段时间要注意土壤保湿。如果没有做覆盖，要注意杂草清除。第一年因没做覆盖，案主拔了无数遍草。第二年做了覆盖之后，小苗生长非常好。播种完盖上麦秆等覆盖物，不仅保湿保温，而且防草。 要注意出苗期覆盖的厚度，适当扒开覆盖才能顺利出苗。
出苗期管理：四十天左右茶苗才能出齐，出苗期一定注意土壤保湿，预防茶 苗干枯，影响出苗率或造成死苗。茶叶的出苗率对于北方茶至关重要，直接影响 后续的管理，因此出苗期一定做好田间维护管理。
幼苗期管理：每半个月进行一次酵素水喷洒，叶面喷 100 倍酵素水，土壤喷 50 倍酵素水。浓度需要自己慢慢摸索，开始时要用高比例，土壤 1 ：100 ，叶面 1：200。建议先选一小块地做试验，慢慢再加大稀释倍数。尽量选择清晨或傍晚 喷酵素，雨前、雨后或雨中最佳。通常案主会选择在小雨中喷酵素，此时所用酵 素的浓度可以提高，1 ：3 到 1 ：10 案主都试过。因植物种类不同，南北温度、 气候、生态环境不同，所以需要慢慢尝试并积累经验。
堆肥：当年七月份开始，(由于当时不了解土著菌堆肥，用的是酵素菌肥发 酵。) 将散养羊粪、锯末、花生枯、饼干、环保酵素、酵素渣、红糖等当地可用 材料搅拌均匀 (没有严格比例)，水份控制在 60%左右。十天左右翻堆，翻堆时 加入少量红糖 (或糖蜜) 水和环保酵素。堆肥过程中要注意遮阴、防晒、防雨、 防高温。一个月以后堆肥发酵成熟，没有臭味而有菌香，并且很松，颜色偏黑， 可以看见蚧螬之类小虫。发酵好的微生物堆肥建议在一个月内用完。
小苗管理：小苗三个月以后 (秋季) 要注意根系营养，可用鱼内脏功能性酵 素和尿酵素稀释 100 倍浇灌，每周一次，共浇灌三次，为过冬和长苗做好营养补 充 (每亩地每年环保酵素总量不低于 800 斤)。
追肥：十月底开始用酵素微生物菌肥，每亩地堆肥一吨左右，开沟掩埋，将 菌肥盖严。微生物菌肥和酵素都不能暴晒，尽可能用覆盖物覆盖。
越冬管理：为了使茶苗第一年安全过冬，要做好保暖措施，浇满过冬水，地温较低的需做小拱棚保温。小拱棚要注意通风透气，第二年春天升温时要及时掀开。
茶园管理：第二年四月初开始茶园管理，浇满缓根水，每亩地用 100 斤左右环保酵素稀释 100 倍灌溉，叶面用 100 倍酵素水喷施。此时温度偏低，微生物和酵素还不活跃，茶叶生长缓慢，需要耐心等待。五月下旬茶叶开始发芽，用母菌功能性酵素 100 倍浇地及喷叶面，每星期一次。公菌母菌功能性酵素的应用要注意茶叶的长势：为了长叶，要选择环保酵素的材料(母菌以叶菜为主)；为了长果，就要选择水果类的农用酵素为主 (公菌)。
除草：六月中旬杂草开始茂盛，这时要适量拔草。每半个月用 100 倍混合酵 素 (尿酵素和其他环保酵素) 灌溉一次，50 倍叶面喷施。行与行之间用割草机 割草，茶苗旁边进行人工拔草，有覆盖的可不用拔。
土著菌堆肥：七月开始，将扩培好的土著菌、散养羊粪、锯末、麦麸、红糖、 环保酵素、酵素渣、烂苹果等当地现有材料混合 (没有严格比例)，水份控制在60%左右，约四天后，温度上升到60℃开始翻堆，再次把控温度。温度稳定后发 酵成熟，遮阴防雨待用。
控苗：八月茶苗开始旺盛，需轻度打尖，保持在 35 公分的高度。轻度采茶 有利于茶叶阔枝，适当留草做生态保护。环保酵素 (混合酵素) 滴灌浇地，每亩 地每次 100 斤，叶面酵素 30 倍稀释喷洒，均为半个月一次 (每年每亩地环保酵 素总量不低于 800 斤)。
追施冬肥：十一月初开沟，每亩地约一吨土著菌堆肥开沟掩埋，如果茶叶棵 距、树枝已经能达到遮阴的条件，也可不用开沟，直接将菌肥堆在树中间，浇满 过冬水准备过冬。
剪枝：第三年三月底开始修剪冻枝枯叶，每亩地施环保酵素混合液(鱼内脏、 尿酵素、母菌酵素) 100 斤，用滴灌施肥器灌入，叶面用50 倍混合液喷施。
收获：付出的辛苦都会有回报。四年的艰辛得到一片真正和谐的净土，更得 到了梦寐以求的高质量茶叶。茶叶上市两年以来，得到了很多爱茶人士的赞美和 认可，积累了比较完整的酵素生态茶园技术经验。
二、环保酵素应用成效对比 ( 作物生长周期、抗病虫害、产量、作物品质等，附图文资料)：
地下大部分昆虫都已经回归，蚧螬、鼠妇、蚯蚓、蜈蚣、马陆等，都是地下 耕虫，它们天天免费松土、分解堆肥，还制作肥料 (虫屎虫尿)。
三、相关检测报告：
四、心得感受 ：
案主的茶园第一年有三亩，之后每年递增四亩，现在约二十亩。建议做生态 农业不要一下子做大，要慢慢递增。这样做第一没有风险，第二可以慢慢积累经 验。大量堆肥时已经两年没有使用动物粪便，现在堆肥材料以淀粉厂的地瓜皮、 地瓜根和淀粉垃圾主，添加酵素渣、环保酵素、土著菌和陈玉米粉碎，机器搅 拌均匀后发酵。采用微生物发酵法，温度不能超过 60℃ ，机器翻堆两次，一个 月成熟。
自然农法做的就是心法，如果意志不坚定碰见困难就会坚持不下去。特别是 过渡期的虫害，北方五月下旬，草还没有完全长齐，虫子还没有完全孵化出来， 最早出现的基本都是蚜虫和红蜘蛛，这是符合大自然规律的：要给所谓的益虫准 备好食物，这也是形成食物链、生态链的首要条件。此时，一定要把心放宽，虫 子吃一点点庄稼是必然的，也是它们付出的回报。蚜虫和红蜘蛛出现一个星期以 后，它们的天敌——瓢虫的幼虫就会出现，草蛉蜂类也会相继出现。过渡期会维 持半个月左右，非常难熬，很多意志不坚定的茶农就会选择驱虫或者杀虫。但所 有的驱虫和杀虫都是不可取的，都会使生态链的平衡延缓，甚至前功尽弃。六月 中旬螳螂会孵出，此时虫害基本会稳定。螳螂是昆虫类的平衡者，什么虫子多它 就吃什么虫子。于自然而言，无所谓好坏、对错，没有害虫就没有益虫，没有虫 子就谈不上生态、 自然，每种生物都有其存在的价值，每个生命都需要被尊重， 只有平衡和谐才能拯救危机！
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