“轻断食利于防治疾病，延年益寿。” 刊登在美国MSN网站的一篇文章再次让“轻 断食”走进人们的视野。作为一个新的健康概念，几年来，轻断食在全球流行起来，掀起一股风潮。专家认为，科学地轻断食的确利于身体健康，但其中有很多学问，不要贸然尝试。
轻断食火了
阅读了多篇文献后， 中国农业大学食品 科学与营养工程学院副教授范志红 总结了 轻断食稍显复杂的定义。轻断食也叫“间歇 性断食”，是指有时正常吃，有时少吃。目 前，全球流行的轻断食主要分为4个类型：一是隔日断食法，一天正常吃，隔天食量降 到25%~50%； 二是5∶2断食法， 一周中有 5天正常吃，其他不连续的两天为断食日， 食量降到25%~30%；三是果蔬汁断食法，1 个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开 水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在 300~500千卡；四是日内断食法， 一天的16个 小时中不吃东西，其余8小时正常进食。
研究断食疗法十多年的中山大学附属第 七医院副院长秦鉴 表示，轻断食其实并非 新鲜事物，只不过原来叫做“禁食”。他指 出，我国《黄帝内经》中就有食忌疗法、饥饿疗法的记载。
《内经》云：“有病怒狂者，治之奈何？歧伯曰：夺其食即已。夫食入于阴，长气于阳，故夺其食即已”。“怒狂”为心火偏亢，神明不安的表现，多为阳明热盛所致。由于饮食进入体内后，所化生的阳气充实于四肢，能助阳热之邪气，故须“夺其食”，用饥饿疗法以削减阳热之邪。
起源于先秦的辟谷养生，禁食就是其中一个基本要求。只不过，辟谷中的禁食要求不吃东西、只能喝水，还要在禁食的基础上进行服气、导引等气功练习。
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