营养学第四天

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理元素的顯現也是三個更高層組成部分的外顯。純粹生理上來說我們有感知器官，腺體是以太身的表現，神經系統是星辰身的外

顯，而血液系統反映著自我。

各位都知道人類從植物、動物和礦物界攝取食物，並靠遣些食物維持人類的身體。我要再次強調，聽眾當中傾心內在生活的人，可能會把我的談話對象設定得較為狹窄，我不是在對神秘學者也不是在對人智學者說話，這些人努力以特定的方式發展靈性，但我是為每一個人而說的。人類依靠動物、植物和礦物界而存活。我們必須理解植物代表著人類的直接對立面，而動物則介於兩者之間。這樣的對比可以從外在生理的呼吸過程中看到。大家都很熟悉的事實是人類吸收氧氣、消化氧氣，然後把氧氣與磡結合，最後呼出二氧化碳。然而植物是吸收碳來維持他們自身，呼吸過程在植物身上是相反的。我們可以說植物也在呼吸，但是它們的呼吸過程對它們的重要性是完全不同的。因此我們可以說，從靈性的角度來看，植物和人類是站在彼此的對立面。

觀察光對植物的影響可以讓我們更深刻地覺察這一層關係。失去光對植物生命的影響是眾所周知的。光不只維持植物的生命，也讓人類可以在充滿光的世界裡覺察我們的周遭環境。光是維持植物生命的元素。這裡所指的是物理性的光，但光也不只如此。就像每一個物質體的存在都有其靈性上的對應部分，所以在照射到我們身上的物理光之外也有靈性之光。每一次當人們享受物理光線的明亮照耀時，便可以對自己說:「就像當我看到另一

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個人時，我明白在這個人之中住著一個靈性上的對應部分，所以我也可以想像在光裡也有靈性上的對應組成。」事實上充盈在物理性的太陽光線中的靈性之光與居住在人類星辰身內的不可見之光是同樣的存有。遍佈在宇宙裡的靈性之光有一部分住進了星辰身。然而它是肉眼無法看到的，因此可被視作物理光的對立面或互補。

不可見的光居住於我們內在並且有其特定功能。它與物理光相反，我們或許可以說兩者就像磁鐵的正極與負極。當我們理解物質身、以太身、星辰身之間的關係，就可以覺察到內在之光的外在顯現，這三個身體之間的關係是被吾所滲透的。通常的解釋是在整個生命存續期間以太身對抗者物質身的退化。人類與動物都有星辰身，因此也都有內在之光。內在之光的功能剛好與外在光線相反。當外在光線照耀在植物上時，植物透過製造蛋白質、碳水化合物等建造自己充滿生命的有機體。相反地，內在之光的作用是去破壞，這個分解的過程就是星辰身的一部分活動。我們所吸收的蛋白質和其他物質真的是持續地被分解和破壞，如此一來，這些物質才能夠被導向與外在光線的建構作用相反的方向。沒有這個內在的分解活動，人就不可能成為一個自我的存在(ego being)，而正是由於自我的本質，人類才得以擁有內在經驗。因此，以太身與維持物質身相關，而星辰身負責的是不斷由人類所攝取的食物中進行建造和破壞。

沒有這個在物質身裡的分解過程，與自我協同著的星辰身就

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不可能在物質世界裡擁有完整的生命。如上所述，人類和植物之間有一個互動的關係，也就是人類呼出二氧化碳而植物吸收了二氧化碳;植物吐出的氧氣則由人類吸入。這個過程只發生在人類和植物這兩端之間。

讓我們來考察一下自我如何漸漸地在身體的功能中取得核心地位。我們來檢視當星辰身在分解人類身體所吸收的那些物質時，它做了什麼。關於營養我們必須提出完全不同的觀點。被自我所貫穿的身體執行著分解物質的工作，透過這樣的分解活動，內在出現了一些事情。意識的內在活動特別是透過星辰身的分解過程而出現的。透過破壞的過程，行為、活動才被召喚出來。首先出現的是內在的溫暖，其次，與身體內在的溫暖比較起來，更不容易發現的是內在之光的物理表現。就像血液裡內含的溫暖是蛋白質分解的結果，神經系統的活動就是內在之光的表現。關於神經系統的內在活動，它是分解過程的結果—不是神經本身，而是神經的活動，這些發生在神經內的動作使得想像和思考成為可能。這些活動可以稱之為不可見之光的物理表現，而這是透過物質的分解和質變完成的。

如前所述，身體內在的溫暖基本上是透過分解蛋白質而產生的，有機體的內在之光是蛋白質的結果。內在之光的出現是有機體裡一連串處理過程的結果，脂肪、碳水化合物、澱粉和葡萄糖都參與在這過程中，這些物質也被運用在產生溫暖和內在的運動。所有這些都代表了來自星辰身的運動。人類並不只是透過攝

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取正確數量的食物而得以滋養自身，而是當這些內在的過程可以用正確的方式完成時，才能達到營養的作用。這些也是內在生命的基礎，人類的存有持續不斷地內在運動著、活躍著，這些就是我們的內在生命。如果這些內在生命沒有以正確的方式產生，它就無法正確地回應，而人就會生病。

正確解決營養問題的基礎在於內在有正確的彈性和靈活度。這指出一件事實，那就是人類所有的內在過程必須以和植物相反的方向去運作。人類必須從植物的過程停止之處開始接續展開人類的活動。我們以一個明確的例子來闡明這件事的意義:當一個人吃素時，這件事對他的有機體產生巨大的要求。植物性的飲食沒有包含很多脂肪，能製造脂肪的人類有機體便被要求從不包含脂肪的物質當中去製造出脂肪。換句話說。當一個人吃素，他必須在自己之中進行一個活動，以內在的努力讓脂肪生產出來。當他吃現成的動物性脂肪時就不需要做這項工作。物質主義者或許會說，不需要花太多力氣就可以儲存很多脂肪這件事是有利的。然而從靈性的觀點來看，進行這樣的內在活動代表著真正的內在生命得以開展。當一個人必須動用這樣的力量讓他自己可以產生脂肪的時候，透過他自身的內在彈性與靈活度，自我與星辰身便主宰了物質身和以太身。當一個人吃脂肪的時候，結果是他就不用為自己製造脂肪。然而他若利用這個機會展開自身的內在活動去創造自己的脂肪，他讓自己的身體自由了，於是變成自己身體的主人。否則的話作為一個靈性存有，他仍然只是一個旁觀者。當他只是一個被動的旁觀者時，在他身上發生的所有事情變成他

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沉重的負荷，而阻礙了他讓自己的星辰身展現完全的生命。因此，若星辰身沒有機會創造出自己的脂肪，它內在的彈性和靈活度就會變成一個內在的阻礙。

我們現在要問一個本質性的問題:什麼樣的物質會引起什麼樣的內在活動。此時我們要探討人類飲食中蔬食和肉食之間的關係，以便了解動物性飲食和植物性飲食在人類有機體上如何發生作用。

一個人吃動物性蛋白質和他吃植物性蛋白質是不一樣的。在內在活動達到某一個點之前，動物的內在過程與人類有機體的內在過程是十分相似的，因為動物也有星辰身。動物的星辰身分解了牠的物質身所合成的一些物質，而人類的有機體在這個過程上超越了動物的程度。

仔細觀察我們身邊的動物，以靈性的角度觀看動物的行為和特質，我們可以說，比較人類和許多不同的動物時，我們會發現人類的多重樣貌和許多不同的特質分佈在動物身上。雖然事實上我們可以看到不同的人種之間有著巨大的差異，我們仍然必須下結論—每個人自成一個物種。顯然地，人類綜合了所有在各種不同的動物型態中可見的特質。若我們想像各類動物品種的個別特質彼此之間都是互補的，我們就會看到人之所以為人的菁華就在於，人身上展現著綜合的、適切的中庸之道。每種個別動物都在牠們身上保留了在人類身上和諧出現的綜合力量中的某一部

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分，而牠們的整個有機體也是據此建造的。在動物界裡，最細微的物質也是依此架構組織起來的，整個動物界就好像人類的各種特質鋪展開來呈現在眼前。

如果一個人想要找到他的星辰身特性在物質上的顯現，他必須努力地動員所有的力量。他必須主宰自身的內在過程，並在內在保持植物的過程以活化他的星辰身。我們在飲食中攝取了動物王國，我們不只吃進了牠們物質身的肉和脂肪，也攝取了包含在這些物質當中的動物星辰身。當我們採取植物性飲食的時候，我們則從自己的星辰身中汲取純粹的力量，我們喚起了整個內在活動。吃肉時一部分的這種內在活動是被抑止的。

現在我們可以從純粹靈性的觀點來探討這兩種飲食方式的關係。

若一個人想要進一步發展掌握自己身體的內在過程的能力，他在外在世界中也有相應的活躍度。對這樣的人來說，重要的是展露某種外在的特質，例如精力充沛、勇敢無懼，甚至帶有一些侵略性的積極主動。然而，要能夠做到這樣，這個人有可能發現自己還不夠強大到把所有事情交託給自己的星辰身，他可能會需要倚賴肉類飲食的支持。

可以這麼說，讓人類從內部獲得解放的所有事物都要歸功。於得自植物的物質。然而，讓人類可以活躍地參且在塵丗生活裡。

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的那些能力，卻不一定從純粹的星辰身本質中發展出來。這些特質也可以從肉類飲食中獲得。人類需要朝著越來越自由的方向發展，同時，人所需要的特質可以從動物界獲得支持，這樣的事質促使人們尋求動物性食物的滋養。若我們去研究那些好戰民族的飲食習慣，去了解什麼支持著他們發展物質性的力量時，便會發現他們大多是食肉的。當然也有例外。另一方面，較為內省和沉思的人們傾向嚴格的蔬食。我們必須留心這問題的兩個面向。當然，若是想去鼓吹宣揚某種教條而不是根據真知行事，他可以把任何一種飲食方式說成是萬靈丹。然而許多人接受混合的飲食九式是其來有自的，某程度上來說是必須如此的。然而我們必須承認，即便對某些人來說，基於健康的理由，蔬食可能真的是正确的選擇，其他的人卻可能因為吃素而健康受損。

當然我在此所談的是普遍性的人類本質，但是要找到符合個人需求的蔬食或肉類飲食，也必須考量個別性。今日極端的肉類飲食自然帶來相應的後果。如果吃肉讓一個人釋放了自身內在活動的大部分力量，那麼原本會表現於外的那些活動便轉於內在發展。此人的心魂會變得更容易受到外在世界的影響或者依附著外在世界。當一個人從植物界獲取滋養的時候，他變得更加獨立而且更傾向於內在發展，他會成為自身存在的主宰。越傾向於素食的人、採取越多蔬食飲食的人，就越有可能由自己的內在力量做主導。於是，他就越傾向於覺察和感知更廣大的世界，而不偏限於一種狹隘的生活。基本上以肉食為主的人，把自己限縮在比較狹窄的視野裡，並且更僵化地朝向偏狹、單方面的發展。

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當然今日人類的任務需要考量兩者，才不會失去務實的觀點。一個人有可能因為完全沒有偏見、成見而使他也完全沒有辦法做判斷。然而，所有限制人類並使人朝向特化(specialization)方向發展的是由於肉類飲食的影響，這點是不假的。一個人若要提升自己超越狹隘的存在層次，這要歸功於蔬食。極端的肉食絕對使人更傾向於僵固的教條主義，這樣的人也比較沒有能力跨越他與生俱來所帶來的限制。相較之下一個人如果對於來自植物界的飲食比較有興趣的話，他們會發現自己比較容易提升、超脫出狹隘的眼界。吃肉的人放棄了形成脂肪的任務，我們會注意到在這樣的人身上，被他們棄置的那些活動形成了某種牆壁圍繞著他的星辰身。其實一個不具有靈視能力的人也能夠嘗試對這些事物加以判斷，可以從一個人的眼神來判斷這個人是不是為自己製造出脂肪。從一個人的眼睛裡可以看出他的星辰身是不是受到召喚，去形成力量以製造出自身所需的脂肪。

現在我們可以看到一個人從動物或植物界獲取營養會創造出兩種相反的性格。我們發現人類透過有機體真正滲透進入這個世界，而我們必須透過正確的食物種類，再一次提升以超越這個世界。未來的人們會比今天的人更加重視蔬食。到那時，人們的思考會更有彈性，人們會願意去探索這一類的事情，會知道今日人們認為是愚昧的事物，若從另一個觀點來看，也是有其明智之處。到那時，人們會了解整個物質和靈性的視野可以透過蔬食而變得更開闊，並且對抗人類內在傾向於特化的力量。特別在科學的某些領域裡，如果蔬食變得更為普遍的話，

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人們的見解會更寬廣。

讓我再舉更多的例子來說明，人類真的就是我們所吃所喝而形成的。

例如，我們來談談酒，那是從植物中得到的。酒是從植物中以物質的、外在的方式萃取出來的飲品，那樣的物質正是一個人應該從他自己的內在物質、透過他的自我觀照製造出來的，這件事從靈性科學的角度來闡明要花費很長時間。透過靈性科學我們可以從內在接收這項事實—當一個人飲酒的時候，某個特定的、應該完全屬於人類自我的活動就被酒精接管了。喝很多酒的人需要較少的食物，而他的身體與正常的燃燒過程比起來，只需要較少的營養。

酒類喚起了一些力量，而這些力量在未飲酒的時候只能夠透過自我的內在穿透被喚醒。因此，透過提供酒精給身體，一個人可以把自我的活動外部化。於是，酒精模仿了、抄襲了自我活動，所以各位可以理解為什麼人們會被酒精吸引。然而，一個人用多少這樣的替代物來取代內在的自己，他就在同樣的程度上變成那樣替代物的奴隸。相反地，當一個人完全拒絕酒精時，他就可以更好地開展自我的力量。酒精創造出一種內在的障礙，如果沒有這個障礙的話，某些事情應該可以由自我本身的活動來完成。

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有些食物對有機體有特定的影響。咖啡是其中一例，咖啡的效果透過它對星辰身的影響而顯現出來。咖啡因及咖啡的後續效果是，我們的神經系統自動執行某些功能，這些功能在沒有咖啡因的情況下是由我們內在的力量所產生的。然而，我們不應該說，在所有情況下，一個人獨立地由自己的星辰身出發所採取的行動對他一定是好的。人類並不只是依賴自身的存在。相反地，人類是置身在整個生命世界裡的。

咖啡也是植物界的產物，從外在來看它把某個特定的植物過程提升到了一個程度。因此，咖啡可以接管人類內在的某項任務。受過訓練的人深入觀察便可知覺到，我們神經系統裡與邏輯一致性和做成結論有關的所有活動都受到咖啡的加強。因此，我們可以讓它接管邏輯相關聯的活動，讓我們保持在專一的思維裡，但是這樣的代價當然是某種內在的力量被弱化了。休息時間喝咖啡，人們針對一個話題閒扯淡、碎嘴八卦，直到再也沒有什麼可談的，才會停下，我所說的事情可以由這個現象看得出來。這不是一個笑話，這顯示了咖啡的效果。

茶的效果就完全不同了。大量飲用茶的話，人們的思維變得瑣碎、斷裂、輕浮。我們可以說茶的主要功能是讓一些機智的、明快的想法冒出來，這些想法都帶有某種個人性的輕盈特質，靈光乍現一般。所以我們可以說咖啡幫助了像作家、學者那一類的人，他們需要有技巧地以精緻的方式串聯思維，這是咖啡的正面效益。它的負面效果可以從咖啡桌上言不及義的八卦閒談中看

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到。茶類飲料則會讓思緒分散，這與咖啡相反。為什麼外交官的

圈子裡熱愛飲茶，不是沒有原因的。

再來談談最後一個例子應該會很有趣，那是在我們生活中扮演重要角色的一種食物，就是牛奶。牛奶與肉類完全不同，牛奶裡只有很少部分是由動物星辰身中所帶出的動物性過程。牛奶只有部分算是動物性產品，動物或人類的星辰身並沒有參與奶類的製造過程。因此，牛奶是最完美的食物之一。它適合那些想要完全避免肉食、但還沒有足夠的星辰身內在力量可以完全支持自己的人。繼續從一個純粹外在的觀點來看，也可以說牛奶包含了人類有機體所需的所有物質。牛奶與一個人的特質或個性的關聯不大，雖然這樣的聲言只能在特定的限制條件下成立。

虛弱或強壯體質的人都可以從牛奶中得到支持。如果一個人在一段時間內完全只喝牛奶，那麼不只他身上的一般性力氣會被喚醒，還有更多的事會發生。牛奶匯聚著能量，他從中會得到額外的力量，而多餘的部份會發展成為療癒性的力量。為了掌握一個力量，首先要先取得力量，在牛奶裡我們看到在自身之中發展特定力量的方式。認真追求想要發展某種精神性療癒力量的人‘可以訓練自己取得這樣的能量。當然我們必須記得，適合一個人的不見得適合所有人。這需要做個別性的考量。某個人有能力做到，另外一個人不見得能成功。若一個人想要用智慧的方法打造有機體的話，就有可能做到。他可以發展出自由、獨立的內在力量。所以通過靈性科學，我們再回到本章一開頭，費爾巴哈所說:

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靈性科學的營養觀

「你就是你所吃的食物!」

人類滋養自身的方式有可能會損及他在不可見的領域裡之獨立性。這樣做就是讓自己變成他所吃的食物的外顯結果。然而，人類應該透過飲食讓自己變得更不受制於他的營養習慣。在此靈性科學可以指導我們。

錯誤的食物很容易就把我們轉變為我們所吃下去的那種東西，但是讓自己沉浸在靈性生命而來的知識裡，我們可以努力變得自由而獨立。那麼我們所吃的食物就不會阻礙我們開展屬於人類應有的完整天賦。